Restaurante de carne en Murcia | La Abadía Brasserie
Carnes premium a la brasa y tapas en el centro de Murcia
La Abadía Brasserie es un restaurante de carne en Murcia, especializado en carnes a la brasa Josper, carne de bellota 100% ibérica y tapas murcianas con un toque creativo.
Un espacio acogedor en Plaza Mayor para disfrutar de la gastronomía local en uno de los mejores restaurantes de Murcia.
Restaurante de carne en Murcia con brasas Josper
Seleccionamos personalmente las piezas más nobles de carne de bellota 100% ibérica de nuestra producción propia y carnes maduradas de vaca vieja y otros cortes premium.
La brasa Josper potencia el sabor de cada pieza para ofrecerte carnes jugosas, sedosas y llenas de carácter.
Si buscas restaurantes de carne en Murcia donde la brasa sea la protagonista, La Abadía Brasserie es tu lugar.
TOMAHAWK A LA BRASA
Chuletón de lomo alto de vaca madurada con el hueso de la costilla que toma su nombre de las antiguas hachas de guerra de los indígenas de Norteamérica.
Conseguimos una corteza crujiente y un interior tierno y lleno de sabor.
CARNES DE BELLOTA 100% IBÉRICA
Nuestras carnes de bellota 100% ibéricas tienen un sabor, aroma y suavidad únicos gracias al ácido oleico de la bellota.
Cerdos 100% ibéricos criados en dehesa, que nos permiten ofrecer una carne jugosa, aromática y perfecta para disfrutar a la brasa.
MINI HAMBURGUESA DE VACA MADURADA
Bocados de vaca madurada de primera calidad, convertidos en una delicia para los sentidos. Ideales para compartir y abrir boca.
TARTAR DE SALMÓN
Una propuesta fresca y aromática con nuestro tartar de salmón, aliñado con matices cítricos que equilibran la fuerza de las carnes a la brasa.
CHULETA DE MAR
La parpatana de atún rojo, conocida como “chuleta de mar”, es un corte con elevada infiltración grasa, intenso sabor y gran jugosidad. La elaboramos al Josper para conseguir un resultado espectacular.
* Solo cuando hay disponibilidad y aseguramos su autenticidad.
¿Te gusta la carne al Josper? Descubre toda nuestra carta de carnes a la brasa y especialidades.
Tapas en Murcia y menú diario con alma de brasa
Nuestra terraza es punto de encuentro para quienes disfrutan de tapas en Murcia con producto de calidad: croquetas, brioche de panceta ibérica a la brasa, mollejas,
marinera… la tapa murciana reinterpretada con el sello de La Abadía Brasserie.
Además, ofrecemos un menú diario en Murcia que combina platos de temporada,
guisos caseros y carnes al Josper, perfecto para comer en Murcia entre semana.
Si buscas restaurantes de carne en Murcia donde la brasa sea la protagonista, La Abadía Brasserie es tu lugar.
GUISO DEL DÍA
RESTAURANTE DE TAPAS EN MURCIA
Si buscas Murcia tapas en un entorno cuidado, La Abadía Brasserie es tu opción para tapear con calma, compartir platos y disfrutar de una selección de vinos nacionales e internacionales.
MENÚ DIARIO EN MURCIA CON BRASAS JOSPER
Nuestro menú del día en Murcia incluye entrante, principal, postre y bebida, con platos que cambian según la temporada y donde la carne al Josper y los platos de cuchara tienen un papel protagonista. Ideal para comidas de empresa o para comer bien sin complicaciones.
Eventos y celebraciones en Murcia
CELEBRA TU EVENTO PRIVADO EN LA ABADÍA BRASSERIE
La Abadía Brasserie es un lugar especial de decoración cuidada y ambiente acogedor.
Es el restaurante perfecto para comidas de empresa, celebraciones familiares, reuniones con amigos y eventos privados.
Diseñamos menús personalizados con carnes premium, tapas gourmet y maridajes a medida.
Cuéntanos qué tipo de evento necesitas y nuestro equipo se encargará de todo para que solo tengas que disfrutar.
EVENTOS PRIVADOS EN MURCIA CENTRO
EXPERIENCIA 24 KILATES
Entrecôte Premium de vaca vieja madurada envuelto en finas láminas de pan de oro*.
*E-175 (oro comestible) que se extrae del oro mineral y es un aditivo que puede emplearse en España uso del aditivo alimentario E175 en cocina gourmet.
EXPERIENCIA WAGY: DE LA NATURALEZA AL PLATO
Auténtica carne certificada de Wagy de Japón seleccionada para nosotros que elaboras tú mismo a tu gusto.
Visítanos en el corazón de Murcia
¿DÓNDE ESTAMOS?
La Abadía Brasserie se encuentra en Plaza Mayor, 8, 30005 Murcia, en pleno centro de la ciudad, muy cerca de la Catedral, El Corte Inglés y la Plaza de las Flores.
Una ubicación perfecta si buscas restaurantes en Murcia centro para comer o cenar.
Blog gastronómico
En nuestro blog compartimos consejos, tendencias y curiosidades sobre carnes al Josper, tapas murcianas y experiencias en restaurantes de Murcia. Queremos que
descubras más sobre el producto, la brasa y la gastronomía local.
Preguntas frecuentes
¿Qué ofrece La Abadía Brasserie como restaurante de carne en Murcia centro?
La Abadía Brasserie es un restaurante de carne en Murcia centro especializado en carnes al Josper, carne de bellota 100% ibérica y cortes de vaca madurada. Ofrecemos una carta basada en la brasa, tapas murcianas con un toque creativo, menú diario y experiencias gastronómicas pensadas para quienes buscan uno de los mejores restaurantes de carne en Murcia.
¿Cuál es el plato más típico de Murcia que puedo probar en La Abadía Brasserie?
En La Abadía Brasserie reinterpretamos la tapa murciana con propuestas como la. marinera, las croquetas caseras, el brioche de panceta ibérica a la brasa o nuestras mollejas. Son una forma diferente de disfrutar de tapas en Murcia centro, combinando producto local con el sabor de la brasa.
¿Qué diferencia a La Abadía Brasserie de otros restaurantes de carne en Murcia?
Nuestra diferencia está en la selección de carnes de bellota 100% ibéricas de producción propia, la maduración de los cortes de vaca y el uso del horno-brasa Josper. Esto nos permite ofrecer carnes muy jugosas y llenas de sabor, en un entorno cuidado en plena Plaza Mayor de Murcia. Además de la carne, contamos con tapas, menú diario y una carta pensada para compartir.
¿Qué tipos de carne al Josper puedo encontrar en La Abadía Brasserie?
En nuestra carta encontrarás tomahawk a la brasa, carnes de bellota 100% ibéricas, cortes de vaca madurada, minihamburguesas gourmet y propuestas como la “chuleta de mar” (parpatana de atún rojo marcada al Josper). Trabajamos con producto seleccionado para los amantes de la carne al Josper en Murcia.
¿La Abadía Brasserie es buena opción para tapear en Murcia?
Sí. Además de ser un restaurante de carne, somos una muy buena opción para tapear en Murcia centro. Nuestra terraza en Plaza Mayor es perfecta para compartir tapas, raciones y vinos, disfrutando de la tapa murciana con el toque de la brasa y de la cocina de La Abadía Brasserie.
HORARIO
De martes a sábado de 13:00 a 16:30h y de 20:30 a 24:00h